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Mais uma região, a Estremadura, com muita tradição gastronómica. Lançámos um olhar pela gastronomia popular, pensámos nas tascas de Lisboa e escolhemos alguns pratos típicos, de acordo com o cabaz disponível. Para sobremesa, algum requinte, utilizando as nossas excelentes pêras do Oeste. Sigam-nos atentamente mas, atenção... comer só com os OLHOS!!
Aqui têm, mãos à obra!
Que faríeis vós com estes produtos?
Nós pensámos NISTO!
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Caldo Verde, sempre agradável ao paladar português!
Divagações sobre a maneira de empratar o caldo verde...
um raminho de salsa, um fio de azeite e... uma patanisca!
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o produto
os artistas (com um convidado especial)
com criatividade
cozendo o "fiel amigo"
continuando a criar, cenoura com azeitonas pretas sem caroço
umas pataniscas "normais", outras... criativas, ambas... deliciosas!!!
dá-se cor ao prato...
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prato popular, barato e nutritivo
risoto de couve, para acompanhar as iscas
a equipa, entusiasta (a pensar no repasto, sem dúvida!)
cá está, para usufruto dos nossos sentidos!
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pensámos no risoto de couve para acompanhamento das iscas, acrescentando à tão popular iguaria um toque mais requintado
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finalmente, a SOBREMESA (às vezes interrogo-me, porque não, só entradas e sobremesas?)
calda para os fios de ovos (explicado noutro "post")
preparação das pêras
os deliciosos fios (apetece comer à "garfada")
as pêras
partilhando o fogão
mas há mais...
estes bolinhos também já tiveram honra de um "post"
